Menu
Živý venkov
Setkávání
- Živý venkov
Droužkovice

Moučníky

Bábovka

Hrníčková bábovka

  • 2 hrnečky (cca 1/4 litru)  polohrubé mouky
  • 1 hrneček moučkového cukru
  • 1 hrneček mléka
  • 2 vajíčka
  • 1/2 hrnečku oleje
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vanilkový cukr

Formu na bábovku vymažeme (máslem, sádlem ,olejem) a vysypeme (kokos, mouka), vlijeme těsto a upečeme (cca 170 st. C).

Pokud chceme dvoubarevnou, můžeme do části těsta dát trochu kakaa nebo čokolády a potom těsta do formy nalijeme postupně.

Jestli je upečená poznáme, když do bábovky píchneme špejli a těsto se na ní nepřichytí. 

 


Cupcake

Těsto:

  • 250g hladké mouky
  • 100g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 vejce
  •  Špetka soli
  • 200ml mléka (nebo 200g bílého jogortu)
  • 85g másla (rozpuštěné a zchladit)

Krém:

  • 250g mascarpone
  • 1x salko
  • Vanilkové aroma
  • Potravinářské barvivo
  • Čerstvé ovoce ( maliny, jahody, borůvky, rybíz....)

Promícháme nejdříve sypké ingredience a potom přidáme tekuté, vytvoříme hladkou kaši. Připravíme papírové nebo silikonové košíčky a plníme do 3/4 . Pečeme v troubě na 180st cca 30min. Že jsou hotové zjistíme jednoduše. Píchneme do nich špejlí a ta je po vytažení suchá. Necháme vychladnout a až vychladlé zdobíme krémem a ovocem.

Krém -  smícháme všechny suroviny a podle chuti přidáme aroma nebo barvivo. Dáme do sáčku, ustřihneme špičku a zdobíme cupcake , potom na krém naskládáme ovoce .

Dobrou chuť!


Palačinky

Suroviny:

  • Hladká mouka – ½ kg
  • Mléko – 250 až 300 ml
  • Vejce – 2 až 3 ks
  • Vanilkový cukr – 1
  • Špetka soli
  • Asi 1 dl jemně perlivé nebo perlivé vody
  • Moučkový cukr na posypání, šlehačka na ozdobu navrch
  • Olej na smažení
  • Marmeláda, ovoce, nutela, zmrzlina apod. podle chuti
  • Usmažené palačinky nakonec srolovat nebo zabalit do trojúhelníčku

Postup:

Smíchat všechny suroviny do polotekuté konzistence, podle možnosti nechat aspoň 1 hodinu odležet (pozor! – ne v lednici!), na rozpálenou pánev dáme olej (jen aby pánvička byla potřená), nalijeme 1 polévkovou naběračku těsta a pečeme tak dlouho, dokud těsto neztuhne (navrchu není tekuté), potom palačinku otočíme a osmažíme z druhé strany (to již zabere kratší dobu než při pečení první strany). Sundáme z pánvičky, palačinku naplníme připravenou náplní (ovoce, nutela, marmeláda), zabalíme, pocukrujeme moučkovým cukrem. Můžeme navrch ozdobit šlehačkou, čokoládou, čerstvým ovocem podle chuti. Může připravit i palačinku se zmrzlinou – usmaženou palačinku složíme do trojúhelníku, dáme na talířek a vedle položíme kopeček zmrzliny.   

Dobrou chuť! 


Perníčky

  • 500 g hladké mouky
  • 120g medu
  • 160g práškového cukru
  • 60g tuku (povolené máslo)
  • 2 vejce
  • 1 vanikový cukr
  • 1 lžička skořice, hřebíček, anýz, fenykl (umleté)
  • 1 lžička sody bikarbony

Pečeme v troubě na asi 180 st. C, tak dlouho, dokud „nevyběhnou“ – do zlatova.

Po upečení hned po vyndání z trouby (horké) potřít rozšlehaným žloutkem (aby se leskly).


Štrůdl slaný

  • 2x listové těsto
  • 10dkg anglická slanina
  • 10dkg salám paprikáš
  • 10dkg šunky
  • 10dkg plátkový sýr gouda
  • 10dkg plátkový sýr uzený
  • Kečup na potřetí těsta
  • Provensálské koření
  • 1x vejce

Těsto mírně rozválíme, potřeme kečupem, posypeme provensálským kořením, naskládáme anglickou slaninu ,sýr, salám paprikáš ,uzený sýr, šunku a zabalíme. Potřeme vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě na 170st cca 40 minut.

Štrůdl sladký

  • 2x listové těsto
  • 1,5 kg jablek
  • Půl balíčku piškotů
  • 1x vanilkový cukr
  • Skořice
  • 10dkg nasekané vlašské ořechy
  • Moučkový cukr

Jablka očistíme a nastrouháme, těsto jemně rozválíme, piškoty rozmixujeme na prášek a posypeme jimi těsto, na to pokládáme nastrouhaná jablka , přidáme vanilkový cukr, skořici, nasekané vlašské ořechy a zabalíme. Potřeme vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě na 170st cca 50 minut. Po upečení posypeme moučkovým cukrem .

Dobrou chuť!


 

 

Kalendář

Po Út St Čt So Ne
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2

Droužkovický obecní zpravodaj

č. 1+2/2022


zpravodaj